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我军边防连队伙食评比:七菜一汤败给五菜一汤

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我军边防连队伙食评比:七菜一汤败给五菜一汤

资料图:部队就餐场景新华军事记者付志伟摄

资料图:部队就餐场景 新华军事记者付志伟 摄

  本报南宁4月7日电 黄涛、记者陈典宏报道:“天天中、晚餐‘七菜一汤’的五连竟然垫了底,而天天‘五菜一汤’的八连却高居榜首!”3月下旬,广西边防某团基层连队伙食评比结果一张榜,就在官兵中间炸开了锅,引发了热议。

  “七菜一汤”为啥比不过“五菜一汤”?检查组给出的评估结论是:吃得多不一定就吃得好,吃得好不一定吃得就有营养。尽管五连天天中、晚餐“七菜一汤”,但日日“老三样”,官兵每日部分营养素的摄入量超出了身体需要,虽然蛋白质、脂肪、碳水化合物摄取充足,而钙含量,维生素C、B1却不足,导致连队“胖墩儿”增多,还有一些官兵患有不同程度的“营养缺乏症”。八连虽只有“五菜一汤”,但他们讲究菜品多样,荤素搭配,营养均衡,色香味美,官兵对伙食很满意。

  为了这次评比,他们专门请来地方科研院所的营养专家对连队伙食进行科学分析,并出台了一份详尽的《连队伙食营养状况鉴定报告》。这份报告让该团领导进一步认识到,科学饮食,讲究“营养配餐”才是连队伙食优劣的根本标志,而不能以菜盘子的多少论“英雄”。为此,团后勤机关根据以往动物类食品摄取量过高的实际,将副食品从数量、质量上进行合理分配,调整谷类和粗粮食品的比重。同时,他们在培训司务长、给养员、炊事员时,增设营养知识内容,在局域网上开设司务长专页;根据官兵身体对一日三餐的营养需求,制定了日常食谱大全;印发了《连队饮食营养知识小手册》,帮助和引导官兵养成良好的饮食习惯;并根据部队任务和季节的转变、训练强度的不同,明确规定官兵每天的食物定量标准,让基层官兵吃出健康。

  记者感言:

  “菜盘子”连着战斗力

  随着全军基层伙食费用标准的不断提高,官兵伙食也实现了由“红米饭、南瓜汤”的温饱型向“一天一个鸡蛋,一天一杯牛奶”的营养型跨越。按说,吃得越好,官兵体质自然越好。然而,伙食好了并不等于营养全了。这就要求我们基层连队伙食必须实现由粗放型向精细型转变,根据不同季节、不同训练强度,改善营养结构,科学调配饮食,这样才能真正让官兵吃出好身体,真正让“菜盘子”里出战斗力。

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